Цельные продукты: отдавайте предпочтение необработанным продуктам!

Рекомендуемый продукт

Овсяные отруби овсяные отруби Taeq 250г

Овсяные отруби овсяные отруби Taeq 250г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Кто бы ни заботился о качестве жизни и / или ищет более здоровую пищу для похудения, цельные продукты следует немедленно включать в ежедневное меню приема пищи. Благодаря преимуществам в питании по сравнению с обработанными пищевыми продуктами, потребление и включение этих продуктов в планы групп пищевых продуктов дает многочисленные преимущества для правильного функционирования организма, начиная от профилактики и борьбы с заболеваниями и заканчивая потерей веса и чувством благополучия. .

Специалисты по питанию все чаще поощряют потребление цельных продуктов в ущерб переработанным, поскольку это позволяет лучше использовать питательные вещества, которые сохраняются, когда процесс очистки не применяется. Диетолог Фабиа Массарани подчеркивает чрезвычайную важность этой замены в диетах.

«Я рекомендую цельные продукты в качестве основы для диет. В отличие от полуфабрикатов, их структура не изменилась в процессе индустриализации, поэтому в них сохраняются витамины, минералы и пищевые волокна. Когда мы едим пищу с более высоким содержанием клетчатки, мы чувствуем, что эта еда насыщает дольше, в дополнение к облегчению кишечного транзита, например, предотвращению запоров. Еще одним большим преимуществом является то, что сахар из пищи постепенно попадает в кровоток, в отличие от рафинированной пищи, что идеально даже для профилактики и контроля диабета ", сказал.

Баланс в еде - первый шаг

С точки зрения питания, цельные продукты характеризуются как «сложные углеводы». Молекулярная структура этого продукта питания, которая не была изменена в процессе индустриализации, более устойчива и, таким образом, обладает различными свойствами по сравнению с рафинированными. Однако, как и во всем в жизни, в потреблении должен быть баланс. «Важно отметить, что, несмотря на все преимущества, цельные продукты остаются углеводами, и что в избытке они становятся жирными в нашем организме и содержат не меньше калорий, чем цельные продукты. Они просто более полезны и, как и все, , мы должны быть умеренными », - сказал Фабия.

Еще одно важное действие по поддержанию баланса цельного зерна - увлажнение. Чтобы эффект от него был рентабельным, необходимо потребление воды, чтобы его польза была полной. Учитывая все эти факторы, посмотрите список некоторых важных цельных продуктов!

Цельные продукты для включения в рацион

Цельнозерновой хлеб

Хлеб из непросеянной муки отличается от белого типом муки, из которой он изготовлен. В настоящее время они продаются с цельнозерновой мукой, которая представляет собой кусочки зерен, а это означает, что они имеют более высокое содержание витаминов и минералов, поскольку эти питательные вещества содержатся в отрубях и зародышах пшеницы, которые удаляются во время помола. белая мука.

коричневый рис

Рисовое зерно состоит из шелухи, кожуры, зародышей и эндосперма, в которых сконцентрированы витамины и минералы. Процесс рафинирования для производства обычного белого риса удаляет эти структуры из зерна, оставляя в основном крахмал.

Целая лапша

Изготовлен из цельной измельченной пшеницы с шелухой и всем остальным, он сохраняет питательные свойства пшеницы. Благодаря низкому гликемическому индексу и большему количеству клетчатки, чем у традиционных макарон, цельная паста дольше усваивается и переваривается организмом.

Целое печенье

В нашем рационе должно присутствовать от 50% до 60% сахара и муки, что соответствует половине калорий, и по этой причине цельнозерновое печенье является хорошим источником. В дополнение к функциональности - когда продукт, помимо питания, добавляет еще одну функцию и приносит больше пользы для здоровья, - весь бисквит может содержать волокна с определенными характеристиками, которые улучшают работу кишечника.

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука получается из зерен пшеницы с высоким содержанием клетчатки. Заменяет белую муку при приготовлении тортов, хлеба, макарон, печенья, кремов, печенья, пирогов, делая рецепт более питательным.

коричневый сахар

Это сахар, который не подвергался процессу отбеливания с добавлением химикатов, полученный непосредственно из сахарного тростника. Следовательно, минеральные соли и витамины, естественно присутствующие в овощах, сохраняются.

Цельное зерно

Они состоят из одного или нескольких смешанных злаков, например, мюсли. Наиболее распространены: овсяные хлопья, пшеничные отруби, овсяные отруби, рисовые хлопья, кукурузные хлопья. Как правило, они также содержат сухофрукты (изюм, обезвоженные яблоки) и масличные семена (каштаны, миндаль). Их можно есть на завтрак или перекус, запивая молоком, йогуртом, фруктовым салатом.