Свежее какао: зачем употреблять его вместо шоколада

Яблоко, клубника, виноград, груша, банан ... Мы регулярно потребляем много фруктов, особенно потому, что их легко найти на рынках и они служат прекрасной закуской. А как насчет какао? Любой, кто помнит школьные уроки истории, знает, что Бразилия - отличный производитель этого фрукта, но очень необычно найти людей, которые потребляют его в натуральном виде, полагая, что они уже наслаждаются его преимуществами, когда едят шоколад. Но так ли это?

Из настоя с какао-бобами получается шоколад, напиток богов.

Ладно, трудно найти человека, который не любит шоколад, но не думайте, что его потребление началось с фабрик. Согласно легенде древних ацтеков, это был напиток, предназначенный для богов, пока один из них, по имени Кецалькоатль, не решил отдать его людям и в конечном итоге был наказан за доставку чего-то столь драгоценного для смертных. Вы уже понимаете его важность, верно? В то время это было сделано благодаря настою из какао-бобов. Напомним, что сегодня из них тоже производят шоколадный порошок, но уже в молотом виде. А как насчет остальной еды?

Употребление свежего какао полезно для кишечника.

Как и другие фрукты, употребление свежего какао очень полезно для нашего организма. В этом случае одним из самых больших преимуществ является то, что он обладает как пребиотическими, так и пробиотическими свойствами, что означает, что он действует непосредственно на нашу кишечную флору и предотвращает такие проблемы, как запор и диарея. Помните, что это приводит к ощущению припухлости в теле, что особенно неудобно для тех, кто пытается похудеть.

Какао обладает антиоксидантными свойствами

Какао также богато флавоноидами - соединением, которое содержится в растениях в целом и которое обладает антиоксидантными свойствами. Но что это значит? Просто: он помогает бороться с избытком свободных радикалов в нашем организме, что вызывает окисление клеток и, как следствие, увеличивает риск развития рака. В общем, антиоксиданты также укрепляют иммунную систему, что снижает вероятность заболевания организмом.

Еще одно преимущество флавоноидов заключается в том, что они предотвращают накопление жира в артериях. Кроме того, они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего (ЛПВП). Таким образом, они являются отличными союзниками сердца, позволяющими избежать различных проблем с сердцем, таких как гипертония или даже сердечный приступ.

Фрукт показан тем, кто хочет похудеть.

Вы, наверное, слышали историю о том, что шоколад с высоким содержанием какао полезен для людей, сидящих на диете. На самом деле фрукт контролирует беспокойство и, таким образом, избегает принуждения к еде, одного из главных врагов тех, кто хочет похудеть. В конце дня он - леденец, который избавляет от желания съесть леденец. Единственная проблема заключается в том, что здесь, в Бразилии, шоколад, как правило, содержит только 25% какао в своей формуле, и поэтому его преимущества мало используются. Чем выше концентрация этого фрукта в рецепте, тем лучше, и поэтому шоколадные конфеты 60%, 70% и даже 80% стали любимцами тех, кто хочет похудеть.

При приготовлении сладостей используйте какао-порошок.

Теперь, когда вы знаете все преимущества этого фрукта, как насчет того, чтобы воспользоваться им, чтобы убрать часть сахара из своего меню? Для этого не обязательно отказываться от сладкого, просто замените их более полезными версиями. Первым делом следует отказаться от очень сладкого шоколада и отдать предпочтение какао-порошку при приготовлении рецептов. Помня, что в некоторых случаях он также считается естественным, поскольку он мог быть только что раздавлен, не подвергаясь обработке. Диетические шоколадные напитки также являются хорошим вариантом, так как в них меньше сахара. Плитка шоколада уже должна содержать максимально возможную концентрацию какао, однако вкус становится немного горьковатым. Что касается мякоти, то ее можно использовать для приготовления джемов или конфет, в которых в качестве основного ингредиента используются фрукты, например, тортов и мороженого.