Преимущества сои: зачем переходить на этот веганский ингредиент

С увеличением числа веганов в мире все более популярными становятся универсальные и неживотные ингредиенты. Это случай сои, зерна, из которого молоко превращается в муку. Но самое приятное то, что его употребление не только является отличным заменителем различных продуктов, но и очень полезно для здоровья.

Соя богата витаминами и минералами

Одно из самых больших преимуществ сои - это мощное сочетание витаминов и минералов. Во-первых, он богат витамином А, а это значит, что он полезен для глаз и делает кожу и волосы более сильными. В нем также содержится хорошее количество витамина С, что означает, что он помогает усваивать железо организмом, а также является хорошим антиоксидантом. Этот фактор делает организм более устойчивым к болезням, а также борется с избытком свободных радикалов в организме. Эти вещества, в свою очередь, могут вызывать окисление клеток, что приводит к преждевременному старению и, в более крайних случаях, развитию рака.

Что касается минералов, то соевые бобы еще раз доказывают свою эффективность как универсальный ингредиент. Это потому, что он богат кальцием, который содержится в молоке. Но поскольку веганы не едят ничего животного происхождения, соевый напиток является хорошей заменой. Полезно помнить, что кальций укрепляет зубы и кости, предотвращая такие проблемы, как остеопороз.

Соя также содержит большое количество фосфора, минерала, который участвует в образовании ДНК и РНК. Тем самым он помогает метаболизму, дает больше энергии телу и показан людям, которые тренируются. Наконец, в нем есть магний, который помогает в правильном клеточном и гормональном функционировании.

Это очень протеин

Для тех, кто решил навсегда отказаться от мяса в меню, хорошей альтернативой будет соя. Это потому, что он богат растительным белком, который необходим для правильного функционирования организма. Кроме того, он предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и анемии. Следует помнить, что тофу также делают из сои, поэтому его включение в веганские рецепты идеально подходит для тех, кому нужно есть больше белка.

Имеет растворимые волокна

Благодаря растворимым волокнам, растворенным в воде, соя контролирует уровень холестерина и снижает уровень сахара в крови. Пища с этим компонентом также дает ощущение сытости, что снижает вероятность того, что человек съест больше, чем ему нужно. С этим он отличный союзник диет для похудения. Он также является союзником кишечника в регулировании пищеварительной системы, предотвращая такие проблемы, как отек тела и запоры.

Имеет изофлавон, который уменьшает симптомы ПМС и менопаузы.

Соя также содержит изофлавон - соединение, которое врачи часто назначают в качестве добавки. Это связано с тем, что этот активный ингредиент уменьшает симптомы ПМС и менопаузы, и поэтому показан женщинам, страдающим этими проблемами. В то же время слишком много изофлавона может нанести вред организму. Вот почему важно уделять приоритетное внимание сбалансированной диете, богатой различными питательными веществами, чтобы не было необходимости употреблять сою в больших количествах. Помните, что даже веганы могут найти другие заменители продуктов животного происхождения. Лучше всего проконсультироваться с диетологом, чтобы убедиться, что ваше ежедневное меню содержит все необходимые питательные вещества для вашего здоровья.