Понедельник без мяса: зачем и как здоровым образом присоединиться к этому движению

Нарезать мясо навсегда - непростая задача для многих людей. Несмотря на то, что число вегетарианцев и веганов значительно выросло, большинство населения Бразилии все еще не может представить себя без этого протеина на своей тарелке, особенно в воскресенье, официальный день семейного барбекю.

Но знаете ли вы, что отказ от этого - и других продуктов животного происхождения - хотя бы раз в неделю уже имеет огромное значение для здоровья и воздействия на окружающую среду? Доказательством этого является создание кампании «Segunda Sem Carne», у которой уже есть сторонники в более чем 40 странах по всему миру и общая сила в Бразилии, где она возникла в 2009 году в результате партнерства Бразильского вегетарианского общества (SVB) с Секретариатом зеленых. и окружающая среда (SVMA). Узнайте больше об этом движении и поймите, почему каждый должен его принять:

Кампания использует возобновление «понедельников» для повышения осведомленности о важности сокращения потребления продуктов животного происхождения.

Кто никогда не ждал, когда приедет второй, чтобы начать проект или начать выполнять новогодние обещания? Поскольку он приходит сразу после выходных и ознаменован возвращением к работе, учебе и другим делам, он почти всегда предназначен для преобразований и новых этапов - и именно поэтому он был выбран для кампании, направленной на сокращение потребления мяса. и другие продукты животного происхождения, такие как яйца, молочные продукты и другие.

Этот проект, получивший название «Segunda Sem Carne», стартовал в 2003 году в США. Его цель состоит в том, чтобы все больше людей привыкли хотя бы один день в неделю без животного белка и других продуктов того же происхождения в блюде, что, помимо пользы для здоровья, также важно для сокращения забоя животных для потребления, который, по оценкам, составляет 70 миллиардов в год, а также для снижения воздействия животноводства на окружающую среду на планете.

Уменьшение количества мяса снижает риск рака и проблем с сердцем

Это кажется незначительным, но отказ от животной пищи хотя бы на день может принести много пользы для здоровья. Обработанное и красное мясо, например, может увеличить риск рака, болезней сердца и других серьезных проблем: поэтому поиск других альтернатив второму меню - уже хороший способ сократить это потребление.

Кроме того, хотя и косвенно, кампания по-прежнему поощряет присутствие в блюде большего количества овощей, поскольку необходимо делать ставку на другие варианты, богатые питательными веществами, чтобы заменить мясо во время еды. Для тех, кто хочет пойти дальше и навсегда стать веганом или вегетарианцем, принятие этой практики - хороший способ привыкнуть к новой динамике питания. Но даже те, кто даже не рассматривает эту возможность, могут помочь делу и при этом получить пользу от новой диеты, даже если ее придерживаются хотя бы раз в неделю.

Сделайте ставку на богатые белком овощи и другие заменители пищи животного происхождения, чтобы начать "понедельник без мяса".

Если вы понимаете важность кампании и думаете об изменении своих пищевых привычек, чтобы перенять ее, возможно, вам интересно, что делать. Для начала поймите, что это не просто снятие мяса с тарелки, и все - в конце концов, нашему организму нужны питательные вещества, такие как белки в этой пище, чтобы оставаться сильным и здоровым.

Чтобы правильно заменить его, советуем тщательно продумать меню дня и сделать ставку на продукты, богатые белком - как в случае с чечевицей, фасолью адзуки, горохом, нутом и многими другими продуктами. другие. Есть множество полезных и вкусных рецептов, чтобы пройти второй, не пропуская мяса! То же самое нужно сделать с другими продуктами животного происхождения, которые вы обычно употребляете во время еды. Молоко животного происхождения, например, можно заменить растительным молоком, таким как миндаль и каштаны.