Откройте для себя пользу бразильского чеснока для своего сердца!

Рекомендуемый продукт

Органический чеснок Taeq

Органический чеснок Taeq

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Всегда присутствующий в основных гастрономических рецептах, чеснок, каждый день, также оказывается отличным союзником для сегментов здорового питания. Практически незаменимый в лучших специях бразильской кухни, этот деликатес стал предметом нескольких исследований, которые указывают на его питательную важность, особенно в вопросах, связанных с правильной работой сердца. И, что интересно, именно из Бразилии поступает самый мощный вид пищи для здоровья!

Анализы, проведенные Бразильской корпорацией сельскохозяйственных исследований (Embrapa) совместно с Университетом Бразилиа (UnB), выявили питательную ценность чеснока, произведенного в Бразилии, по сравнению, например, с традиционным китайским. Это связано с активным соединением, аллицином, которое в большей степени обнаруживается у бразильских видов животных, что может снизить уровень холестерина и снизить риск острого инфаркта миокарда. Диетолог Наталья Казанова подчеркивает важность чеснока для здоровья:

«Чеснок богат антиоксидантами, важными для иммунной системы. Аллицин обладает рядом функциональных свойств, таких как профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, улучшения липидного профиля, тромбоза, диабета и гипертонии, в дополнение к антибактериальным, противовирусным и противогрибковым свойствам, это может быть хорошим союзником против гриппа и грибковых инфекций, таких как Candida », - подчеркнул специалист, считая, что это лучший способ насладиться едой.

«Аллицин образуется при разрезании или измельчении луковиц чеснока. Однако при температуре выше 70 ° C фермент, ответственный за образование вещества, деактивируется, и чеснок может потерять многие из своих свойств. Поэтому лучший вариант - употреблять сырой и протертый чеснок. Его можно использовать для приправки оливкового масла или нарезать пищу после того, как она будет готова », - сказал он.

Советы по чесноку и мелочи

- Первые антисептические свойства чеснока продемонстрировал французский химик Луи Пастер, и они широко использовались во время Первой мировой войны для раненых солдат. Задолго до этого египтяне уже давали чеснок своим рабам.

- Чеснок вызывает дыхание из-за серных соединений, которые также отвечают за большую часть его целебных свойств.

- Шесть или более зубчиков чеснока в неделю могут вдвое снизить риск рака толстой кишки, желудка и простаты.

- Чеснок производит свои лечебные химические соединения только тогда, когда зубы измельчаются, раздавливаются, растираются или жеваются, или когда он подвергается какой-либо "атаке", что вызывает разрушение серных соединений в клетках. Один совет - измельчить чеснок и дать ему постоять 10 минут, чтобы полностью раскрыть его целебный потенциал.

- Хранить в открытом контейнере в прохладном, хорошо вентилируемом месте до двух месяцев. Не хранить в холодильнике.