Еда и здоровье: какие питательные вещества необходимы для нашей жизни?

Говоря о здоровом питании, важность регулярного приема некоторых питательных веществ для нашего организма более чем известна, особенно с учетом количества информации и исследований в этой области, однако многие люди все еще сомневаются, как их получить. преимущества в повседневной жизни. Знание продуктов, которые мы едим, важно для понимания причин, по которым каждый ингредиент может удовлетворить наши собственные потребности.

Выбор здорового питания - лучший способ получить необходимые для организма микроэлементы и усвоить их. Их можно найти в различных продуктах, которые можно легко включить в диету или, при надлежащем профессиональном контроле, получить с помощью добавок.

«Железо, кальций, селен, витамины группы B и цинк необходимы, и мы можем получать все эти питательные вещества из хороших пищевых источников. Приобретение продуктов питания всегда является приоритетом, но из-за рутины, стресса или болезни мы можем использовать добавки. как вспомогательная стратегия или даже как дополнение к здоровому питанию для восстановления здоровья ». объясняет диетолог Кэролайн Кодонхо.

Питательные вещества и продукты: каковы их преимущества и где их найти?

Железо - повышает иммунитет, предотвращает анемию и дает энергию. Незаменимый минерал для правильного функционирования клеток организма. Он выполняет функцию транспортировки кислорода к мышцам во время активности. Продукты, богатые железом: красное мясо, яйца, фасоль и горох.

Кальций - улучшает метаболизм костей, здоровье костей и сокращение мышц. Кальций распределяется в организме между зубами, костями и кровью. В основном в детстве, поскольку именно на этом этапе в организме создаются запасы кальция. Продукты, содержащие кальций: обезжиренное молоко, брокколи, шпинат, чернослив, окра, сардины без кожицы и бразильские орехи.

Селен - повышает иммунитет, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и помогает в наборе мышечной массы. Это незаменимый элемент для здоровья организма, действует как антиоксидант и антикоагулянт и защищает организм от ряда воспалительных заболеваний, типичных для старения, таких как истощение и предотвращение болезней Альцгеймера и Паркинсона. Продукты, в которых содержится селен: бразильские орехи, тунец, капуста, брокколи и шпинат.

Витамины группы B - от укрепления здоровья кожи и волос до предотвращения потери памяти или мигрени. Восемь витаминов, известных как комплекс B: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Эти питательные вещества, необходимые для поддержания функционирования нашего организма, помогают превращать пищу в топливо, позволяя нам оставаться заряженными в течение дня. Продукты, в которых мы находим эти питательные вещества: бразильские орехи (B1), пивные дрожжи (B1, B2, B3 и B9), печень (B3 и B12), творог, грибы и семена подсолнечника (B5), арахис (B3, B5). и B7), лосось, банан и авокадо (B6), шпинат и лентинья (B9).

Цинк - здоровье мозга, борется с признаками старения, дает энергию и помогает при похудании. Этот минерал защищает организм, оказывая антиоксидантное действие, уменьшая количество свободных радикалов в нашем организме, играя жизненно важную роль в синтезе белков и помогая регулировать производство клеток в иммунной системе организма. Продукты, богатые цинком: устрицы, фасоль, курица, орехи, каштаны, тыквенные семечки и коричневый рис.