Откройте для себя эндивий: непревзойденный источник питательных веществ!

Рекомендуемый продукт

Дезинфицированная органическая руккола Taeq 150 г

Дезинфицированная органическая руккола Taeq 150 г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Как и салат, эскарол - овощ с более темными листьями и горьким вкусом. Однако многие не знают, что в отношении питания, например, салат, капуста и руккола, хотя они очень полезны и полны витаминов и минералов, не могут быть такими же богатыми, как эта пища, богатая витамины (A, B2, B5) и минералы (кальций, фосфор, железо, натрий, калий).

Кроме того, так как он содержит много клетчатки (волокон), эндивий рекомендуется людям, имеющим проблемы с кишечником. Каждые 100 граммов эндивия содержат всего 20 калорий. Железо, питательное вещество, богатое эндивием, помогает в образовании красных кровяных телец в крови, предотвращая анемию. Этот овощ также содержит значительное количество кальция, основного элемента для формирования и поддержания костной массы в течение жизни. Что касается витаминов, эндивий является непревзойденным источником витаминов группы В. Другими антиоксидантами в этом овоще являются каротиноиды, которые защищают организм от свободных радикалов.

Вкусная универсальность эндивия

Преимущества листа на этом не заканчиваются; эскарол содержит инулин, пребиотическое вещество, которое не только помогает пищеварению, но и защищает от рака толстой кишки. Этот овощ можно использовать как в вареном, так и в сыром виде, в нескольких типах блюд, от салатов до пирогов, как предложила диетолог Джулиана Салданья: «Эскароле можно использовать в салатах, супах, суфле, соусах для пасты, кремах (например, шпинат). ), пироги и несладкие пироги ». Еще один совет, который она дает, - смягчить естественную горечь овощей, используя масла хорошего качества, ароматические травы, мед, лимон, йогурт и даже имбирь, поскольку сильный вкус нейтрализует другой.

Показания к применению

- Нейтрализует действие кислот организма;

- Очищает кровь;

- принимать слабительное действие;

- стимулятор аппетита;

- Предотвращает сухость кожи;

- предотвращает образование камней в почках и желчном пузыре;

- Стимулирует работу печени и желчного пузыря.

Источник: Медицинский глоссарий Самаэля Аун Веора, 2012 г., Editora Edisaw.

Сайт: //www.portalorganico.com.br/