Тутти-фрутти: Что это? Узнайте, как сделать фруктовый микс более полезным

Знаете ли вы, что вкус тутти фрутти, который присутствует в конфетах, жевательной резинке и леденцах, сразу напоминает нам о нашем детстве? Что ж, если раньше его использовали только для получения удовольствия от угощений и «полуфабрикатов», то теперь эта фруктовая смесь также может использоваться в диетах и ​​планах здоровья, направленных на здоровье. Узнайте, как этот «взрыв вкусовых ощущений» можно легко адаптировать к нашим рецептам натуральным, питательным и функциональным образом.

Несмотря на название итальянского происхождения, «tutti frutti», это творение североамериканского Ray Motorhead в 50-х годах. Как говорит сам термин, это смесь - действительно разнообразная - всех фруктов. По словам диетолога Таис Леопольдо, традиционную основу этого аромата составляют бананы и апельсин, однако комбинации разнообразны:

«Комбинации тутти фрутти могут включать и другие вкусы. В Бразилии, например, смесь, наиболее используемая в промышленности, включает бананы, апельсины, ананасы и клубнику», - подчеркивает профессионал.

Тутти фрутти в отраслях: как работает этот препарат?

Хотя он может быть создан из натуральных эссенций, наиболее распространенным является то, что tutti frutti состоит из синтетических ароматических веществ, которые не приносят никакой пользы для здоровья. Тас Леопольдо объясняет шаг за шагом эту фальсификацию:

«Первый шаг в этом процессе - выделить основные ингредиенты желаемого вещества, определить их органические структуры и затем воспроизвести их с помощью химических реакций. В конце концов, приходит самая творческая часть:« смесь »всех ароматических веществ до тех пор, пока достичь идеальной точки », - анализирует диетолог.

Тутти фрутти в здоровом питании: как добавить это сочетание вкусов в повседневную жизнь?

Поскольку это сочетание неотразимых вкусов, почему бы не адаптировать tutti frutti к нашим рецептам здорового питания? Для этого просто выберите наиболее питательные и гармоничные фруктовые эссенции вместо искусственных продуктов. Таким образом, нам будет легче достичь рекомендуемого ежедневного потребления фруктов для здорового взрослого человека, примерно 3-4 порции.

Чтобы добавить к своему сладкому меню, Тас Леопольдо предоставил нам два полезных рецепта тутти фрутти: один для смузи тутти фрутти, а другой - для легкого крема из красных фруктов. Проверять, выписываться!

1 - Клубничный, ананасовый, апельсиновый и банановый смузи

Ингредиенты:

- 1 стакан клубники

- 3 ломтика ананаса

- 1 апельсин

- 1 банан

- 1/2 стакана простого йогурта

- 1 столовая ложка меда

- 1/2 стакана льда

Режим подготовки:

1 - Апельсин очистить и нарезать кусочками.

2 - Смешайте клубнику, ананас и банан в блендере.

3 - Добавьте йогурт, мед и лед.

4 - Взбить до однородной кремообразной массы.

5 - Подавать отдельными порциями.

2 - Рецепт светло-красного фруктового крема

Ингредиенты:

Фруктовый сироп:

- 100 мл органического виноградного сока

- ½ порции ананаса

- ½ порции малины

- ½ порции апельсина

- ½ порции измельченной клубники

- 1 стручок ванили.

Кремовый цвет:

- 1 чашка кокосового молока или каштанового чая;

- 100 г сливок

- 2 столовые ложки кулинарного подсластителя

- ½ столовой ложки желатина без запаха;

- 3 столовые ложки холодной воды

- 1 стакан обезжиренного простого йогурта.

Режим подготовки:

1 - Для приготовления крема необходимо желатин увлажнить.

2 - В емкость налейте пять столовых ложек воды и добавьте желатин.

3 - Хорошо перемешайте и дайте постоять пять минут. Резерв.

4 - Добавьте в кастрюлю молоко, сливки и половину стручков ванили.

5 - Добавьте подсластитель и дайте ему закипеть в течение одной минуты.

6 - Затем добавьте желатин и хорошо перемешайте до растворения.

7 - Выключите огонь и добавьте йогурт. Резерв.

8 - В кастрюле довести до кипения виноградный сок и добавить фрукты и половину фасоли.

9 - После закипания выключить и подождать, пока остынет.

10 - Готовые сливки разложить по тарелкам, добавить сироп и поставить в холодильник.