В чем разница между раменом и ламеном? Узнайте все об этом знаменитом блюде в Японии

Вы слышали о ламене? Это блюдо очень популярно в Японии, а несколько лет назад стало популярным в Бразилии. Он основан на пасте из пшеничной муки, яиц и воды и подается с бульоном, приготовленным из свиного и говяжьего жира, вареного яйца, чеснока, японского шпината и водорослей. В том, что он очень вкусный, нет ничего нового, но насколько он питателен?

Рамен или ламен: в чем разница между ними?

Если, читая о ламене, вы представили себе рамен, знайте, что ассоциация правильная! Это потому, что ramem - это то, как это блюдо произносится в Японии. Здесь, в Бразилии, наиболее распространенный способ найти его написание - lamen или ramen. В любом случае, две формы верны. Теперь, когда вы понимаете, что это одно и то же, пора узнать об их происхождении и их преимуществах!

Происхождение рамена, другое блюдо

Истоки восточного деликатеса - китайские, в конце 19 века, но именно в 20 веке он стал более популярным и в Японии, куда блюдо экспортировалось. После Второй мировой войны японцы, находившиеся в крайней нужде, осознали, что могут быстро накормить небольшим количеством ингредиентов. Благодаря этому ламен завоевал мир и стал универсальным, адаптированным к различным рецептам.

Какая польза от ламена?

Ламен, несмотря на плохие языки, действительно полезен для здоровья! Благодаря содержанию жидкости и липидов, он является хорошим пополнителем электролитов после тренировки. Сопутствующие ингредиенты также помогают здоровью: чеснок богат витаминами А и С - питательными веществами, которые способствуют правильному функционированию зрения, кожи и укреплению иммунной системы. Кроме того, пища обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Вареное яйцо, которое также присутствует в самом традиционном рецепте, богато белками, а водоросли регулируют обмен веществ и обладают детоксикационным действием.

Ламен и лапша - это не одно и то же!

Несмотря на частичное сходство, ламен и лапша - не одно и то же. Ламен не содержит специй для лапши, которые богаты натрием и не приносят пользы для здоровья. Он также готовится на бульоне из жиров животного происхождения, процесс приготовления отличается и обычно подается со здоровыми ингредиентами, такими как чеснок и яйца. Однако нужно быть осторожным. Масса ламена - и лапши - богата глутаматом натрия, усилителем вкуса, который не приносит пользы для здоровья. Будьте на связи!