Сверхмощные зерна: откройте для себя невероятные преимущества 7 семян для тела

Рекомендуемый продукт

Цельнозерновая мука Taeq 200г

Цельнозерновая мука Taeq 200г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Сверхмощные семена! Диета, ориентированная на здоровье, - это диета, в которой питательные вещества необходимы для правильного функционирования организма. Таким образом, зерна, хотя и маленькие, имеют прекрасный органический состав. Амарант, льняное семя, киноа, чиа ... В вашей повседневной жизни есть множество возможностей, которые помогут улучшить качество вашей жизни! Оцените преимущества каждого из них!

Само название говорит: супер (изобилие, что выше, чрезвычайное богатство) продукты, то есть продукты, которые, как считается, имеют высокое содержание полезных для нашего организма питательных веществ. В большинстве случаев эти суперпродукты являются натуральными и содержат отличное количество витаминов, антиоксидантов, минералов, аминокислот и кислот, необходимых для здоровья. По словам диетолога Шейлы Бассо, есть несколько суперпродуктов, каждый из которых имеет должное значение в нашем рационе. Специалист указал 7 из них, указав их основные характеристики. Проверять, выписываться:

7 суперпродуктов, которые стоит включить в повседневную жизнь

1 - Амарант: он содержит значительное количество витамина С и провитамина А, помимо удовлетворения потребностей в большинстве витаминов. Амарант также имеет значительные концентрации минералов, таких как калий и железо, и высокую биодоступность цинка, магния и кальция. Высокая пищевая ценность белка делает зерно амаранта пригодным как для обогащения пшеничной, кукурузной и клубневой муки, так и для производства мучных изделий без глютена.

2 - Льняное семя: питательные вещества, которые привлекают наибольшее внимание в льняном семени, - это волокна, жирные кислоты омега-3 и лигнаны. Таким образом, эта пища имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня холестерина ЛПНП, антиоксидантная активность, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, остеопороза и симптомов менопаузы, а также играет значительную роль в защите от рака груди. рак простаты, толстой кишки и другие виды рака. Кроме того, льняное семя обладает противовоспалительным действием и помогает в работе кишечника. «Рекомендуется потребление 30 г льняного семени или 1 столовой ложки в день», - подчеркивает профессионал.

3 - Квиноа: имеет большой пищевой потенциал, а также относительно высокое содержание витаминов (витамин Е и рибофлавин) и минералов. Его липиды семян имеют профиль, аналогичный профилю растительных масел хорошего качества, а состав жирных кислот аналогичен составу соевого масла.

«В коммерческих целях это зерно также можно найти в цельном или полированном виде, например в муке, хлопьях или вспененных закусках. Его можно есть приготовленным, как рис; в сочетании с другими ингредиентами в различных пищевых продуктах; в супах, соусах; злаках завтрак и др. Муку можно использовать при приготовлении каш, пудингов, хлебобулочных изделий (хлеба, пирожных, печенья) и макарон (макароны) », - подчеркивает диетолог.

4. Семена чиа: семена чиа содержат большое количество жиров, белков, углеводов, пищевых волокон, витаминов и минералов, а также большое количество антиоксидантов. Питательные вещества, которые больше всего привлекают внимание из-за их большого количества, - это полиненасыщенные жирные кислоты (линоленовая кислота) и пищевые волокна (растворимые волокна). Известно, что адекватное потребление этих жиров играет важную роль в профилактике и улучшении хронических неинфекционных заболеваний, таких как атеросклероз, сахарный диабет и ожирение.

5 - Кефир: это пробиотик, вырабатываемый при ферментации молока. Он похож на йогурт, но его пищевая и лечебная ценность намного выше. Среди преимуществ кефира мы можем выделить улучшение иммунитета, он способствует детоксикации, легко переваривается, повышает сопротивляемость инфекциям и снижает уровень плохого холестерина.

6. Куркума . Основным биологически активным соединением куркумы является фенольный пигмент куркумин, который придает ей противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Он также обладает стимулирующим, отхаркивающим и ароматическим действием и способствует улучшению пищеварительных функций и неврологических изменений, представляя интерес для профилактики хронических и аутоиммунных заболеваний, кишечных расстройств и проблем с кожей, таких как псориаз.

7 - Асаи: мякоть асаи имеет высокую энергетическую ценность, поскольку содержит большое количество липидов. Они состоят на 12% из жирных кислот омега-6 и на 60% из жирных кислот омега-9. Омега-6 - это незаменимая полиненасыщенная жирная кислота, которая помогает снизить уровень холестерина ЛПНП. Омега-9 - это незаменимая мононенасыщенная жирная кислота, которая также снижает уровень холестерина ЛПНП и регулирует уровни холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности). Кроме того, он богат углеводами, клетчаткой, витамином E, витамином C, белками, пищевыми волокнами и минералами (марганец, железо, цинк, медь, хром).

* Шейла Бассо (21,557 CRN) - специалист по лечебному питанию и ожирению, потере веса и здоровью из Федерального университета Сан-Паулу (Unifesp).