Консервированные или консервированные сливки? Какой самый здоровый? выясни это

Чтобы приготовить рецепты лучше или просто составить вкусный фруктовый салат, сметана является неотъемлемым ингредиентом нашей еды. Однако, когда сталкиваешься с его различными типами и версиями на полках супермаркетов, часто возникает вопрос: купить крем в коробке или в банке? Итак, чтобы решить эту дилемму, найдите различия между двумя продуктами и посмотрите, какой из них наиболее полезен для вас.

Сметана, используемая в гастрономии, особенно в кондитерских изделиях, считается «универсальным» ингредиентом, который можно использовать по-разному, обеспечивая единообразие и аромат рецептов. Его состав в основном состоит из молочного жира, хорошо известных сливок. По словам диетолога Каролины Ксавье, выбор между консервированными или консервированными сливками будет зависеть от типа рецепта, который вы собираетесь приготовить:

«Когда он находится в коробке, сливки смешиваются с сывороткой, и их невозможно разделить. Таким образом, если в рецепте требуется крем без сыворотки, вы не должны использовать этот продукт, а вместо этого выберите консервированная версия », - поясняет профессионал.

Консервированные сливки менее жирны

Но если говорить о пищевой ценности, есть ли разница между консервированными и молочными сливками? Да, в основном, в отношении количества жиров. По словам Каролины Ксавьер, упакованные версии менее жирны для употребления: «В зависимости от марки молочные консервы имеют содержание жира от 20% до 25%, тогда как кремы в коробках варьируются от 17% до 20%. % ".

Всегда стоит упомянуть, что молочные кремы с меньшим содержанием жира больше подходят для здорового питания, а также способствуют сбалансированной потере веса и предотвращают ожирение.

Как правильно пользоваться молочными кремами?

Диетолог объясняет, что консервированные сливки и сыворотка поставляются отдельно, что идеально подходит для рецептов, в которых это необходимо, например, взбитых сливок домашнего приготовления. Однако, если препарат не требует удаления сыворотки, лучше всего перемешать содержимое банки перед ее использованием.

«С другой стороны, молочный крем в коробке идеально подходит для рецептов, которые необходимо варить, так как он не режется при нагревании. Этот вариант еды показан для приготовления пудингов, сиропов, ганашей и других десертов. Эта сметана взлетает из-за кислотности таких ингредиентов, как вино или томатный соус », - объясняет Каролина.

Уход за потребителями - при выборе консервированной версии необходимо учитывать упаковку, так как продукт может быть заражен ботулизмом, бактерией, вызывающей пищевое отравление: «Если это банка, обе стороны должны быть прямыми или слегка. сдал. Если он фарширован или размят, продукт может быть загрязнен », - предупреждает диетолог.

Кроме того, следует избегать использования молочных кремов людям, страдающим аллергией на молоко или непереносимостью лактозы, с альтернативой кремам из соевого молока, которые гарантируют такую ​​же последовательность рецептов.