Конец аллергии: узнайте о пользе козьего молока!

Хотя цельное коровье молоко является наиболее известным и потребляемым в Бразилии, существует несколько видов и составов этого напитка, от продуктов других животных до продуктов растительного происхождения, которые открывают важные возможности для соблюдения заповедей здорового питания. Козье молоко, например, является одним из них. Используемая на протяжении тысяч лет - Гиппократ, «отец медицины», в Древней Греции уже рекомендовал ее использование - жидкость является отличным союзником против аллергии, очень распространенной в случае молочных продуктов.

Диетолог Адриана Лусия ван-Эрвен Авила подчеркивает эту силу козьего молока, рекомендуя принимать его внутрь, в основном, для кормления детей. По словам профессионала, корм также можно использовать как замену тем, у кого аллергия на белок коровьего молока (казеин).

«На бразильском рынке у нас есть жидкое козье молоко, цельное или легкое, в порошке и в виде сыра. У нас есть варианты продуктов на основе козьего молока с более или менее жирным содержанием, что помогает нам в наших диетах. когда нам нужен больший контроль над калориями из-за жиров или наоборот, когда нам нужно обогатить рацион калориями от человека с низким весом и у кого нет проблем с высоким уровнем холестерина. Так что это тип молока, который может дать нам много варианты использования », - рассказал диетолог.

Различия между козьим и коровьим молоком

Хотя на вид они очень похожи, поскольку они белого цвета, вкус и аромат козьего и коровьего молока сильно различаются. Тем не менее, козий напиток можно употреблять так же, как и коровий напиток, то есть в чистом виде или в приготовлении.

Помимо других преимуществ для здоровья, козье молоко также повышает иммунный ответ и содержит кальций. «Что интересно в формировании костной ткани у детей и подростков или в профилактике и лечении остеопении и остеопороза у взрослых и пожилых людей», - пояснила Адриана Лусия. Кроме того, по словам профессионала, пища способствует легкому перевариванию и усвоению питательных веществ, избегая ферментации и газов.

Проверьте пищевой состав продуктов!

200 мл жидкого козьего молока

Интеграл:

Калории: 120 ккал

Белки: 6 г

Всего жиров: 7 г

Насыщенные жиры: 5 г

Углеводы: 8,6 г

Холестерин: 30 мг

Кальций: 246 мг

Натрий: 120 мг

Свет:

Калории: 60 ккал

Белки: 6 г

Всего жиров: 0 г

Насыщенные жиры: 0 г

Углеводы: 8,6 г

Холестерин: 5 мг

Кальций: 246 мг

Натрий: 120 мг

26 г (2 столовые ложки) сухого цельного козьего молока

Калорийность: 140 ккал

Белки: 7 г

Всего жиров: 8,4 г

Насыщенные жиры: 5,2 г

Углеводы: 8 г

Кальций: 246 мг

Натрий: 70 мг

30 г козьего сыра

Интеграл:

Калорийность: 111 ккал

Белки: 6,1 г

Всего жиров: 9,3 г

Насыщенные жиры: 7 г

Углеводы: 0,7 г

Кальций: 208 мг

Натрий: 156 мг

Свет:

Калорийность: 77 ккал

Белки: 4,9 г

Всего жиров: 5,8 г

Насыщенные жиры: 3,9 г

Углеводы: 1,4 г

Натрий: 141 мг