Семена в пище: узнайте, какие из них наиболее полезны для здоровья!

Некоторые семена, известные тем, что они придерживаются здоровой диеты и делают наш организм более насыщенным, заслуживают особого внимания, чтобы быть неотъемлемой частью нашей повседневной еды. Небольшие по размеру, но гигантские по своей силе и пользе, эти замечательные продукты стали ингредиентом, отвечающим за улучшение диеты и даже за естественное похудение! Откройте для себя лучшие семена, которые можно добавить в свой рацион!

Например, семена льна и чиа - универсальные, вкусные и полезные продукты, которые помогают завершить структуру питания, необходимую для нашего благополучия, уравновешивая функции нашего тела. Эти продукты, богатые омега-3, клетчаткой, витаминами и минералами, могут входить в состав сладких или соленых блюд, что делает блюдо более богатым этими веществами. По словам диетолога Тамары Кастро, семена, помимо основных питательных функций, приносят и другие преимущества нашему здоровью:

«Семена помогают снизить риск хронических заболеваний. Они улучшают здоровье сердца, укрепляют иммунную систему, уменьшают симптомы менопаузы, улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта, сохраняют здоровье мочевыводящих путей, оказывают противовоспалительное действие, снижают давление. артериального давления, защиты зрения и уменьшения последствий остеопороза », - объясняет профессионал, выделяя ниже лучшие семена для употребления в пищу. Смотри!

5 основных семян нашего благополучия

1 - Льняное семя: жирные кислоты, богатые омега-3, являются отличным защитным средством для сердца, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний: «Оно также содержит вещества, называемые фитоэстрогенами, которые представляют собой молекулы, похожие на гормон эстроген, и поэтому женщины могут потреблять его в этот период. климакс, облегчение симптомов », - анализирует диетолог.

Потребление: льняное семя можно добавлять небольшими порциями во фрукты, витамины, желатин, омлет и даже начинку из тапиоки.

2 - Кунжут: источник пищевых волокон, кунжут помогает сделать кишечник здоровым и помогает снизить уровень холестерина. «Это важный источник кальция, очень интересный для укрепления здоровья костей и зубов, а также для профилактики и лечения симптомов, связанных с ПМС», - добавляет Тамара.

Потребление: семена кунжута можно добавлять в салаты, а также при приготовлении мяса и макарон. Еда также очень распространена в японской кухне, включая темаки, суши и сашими.

3 - Чиа: известный как «суперпродукт», чиа оправдывает свое название: «Они являются важными источниками клетчатки, которая при контакте с жидкостью превращается в своего рода гель, способный задерживать опорожнение желудка. Он имеет способность повышать уровень холестерина в крови, играет интересную роль в профилактике диабета 2 типа, так как замедляет всасывание сахара в крови », - подчеркивает диетолог.

Потребление: детокс-соки, фруктовые порции, тапиока, панировка, витамины, желе и суфле - хорошие варианты.

4 - Семена подсолнечника: эта пища, богатая витаминами и минералами, помогает укрепить нашу иммунную систему: «Это интересные источники селена, который улучшает функции щитовидной железы, обладает противовирусной и антиоксидантной активностью, помогает выводить тяжелые и токсичные металлы из организма. «Он также содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом, предотвращающим сердечно-сосудистые заболевания и снижающим риск рака», - объясняет профессионал.

Потребление: после измельчения семена могут образовывать часть пирогов или пикантных пирогов, смешанных с хлопьями и добавленных в йогурт.

5 - Семена тыквы: они богаты магнием, очень важным минералом для правильного функционирования организма в целом, участвующим во многих биологических реакциях в организме. «Магний способствует уменьшению головных болей, нервозности, депрессии, беспокойства, бессонницы, высокого кровяного давления, уменьшает воспаление, помогает предотвратить диабет 2 типа и улучшает функцию кишечника», - добавляет он.

Потребление: смешать с фруктами, соками или витаминами.

Семена и йогурт

Семена можно добавлять в йогурт, которые несут легкую и очень полезную пользу для организма. Во время первого приема пищи в день или в качестве перекуса во второй половине дня они добавят в ваш рацион большое количество важных питательных веществ, помогая сделать ваше тело более здоровым и заставляя его функционировать должным образом.

«Добавление семян в йогурт - отличная стратегия питания, обеспечивающая множество волокон, которые, связанные с белками и жирами, присутствующими в йогурте, будут обеспечивать чувство сытости в течение длительного периода времени, что очень интересно для людей, которые находятся в процессе похудания. Помимо того, что они во многом способствуют развитию улучшение работы кишечника », - говорит диетолог.

Рекомендации по расходу: есть ли ограничения?

По словам диетолога Тамары Кастро, указанные количества различаются в зависимости от потребностей и целей каждого человека, поэтому чрезвычайно важно обратиться к диетологу для оценки:

«В целом, детям до 2 лет следует избегать употребления таких семян. Семена льна, как коричневые, так и золотистые, следует избегать беременным женщинам, детям до полового созревания, женщинам с семейным анамнезом рака груди люди с проблемами щитовидной железы. Здоровый взрослый может потреблять от 1 до 2 столовых ложек в день », - заключает он.

* Тамара Кастро (CRN: 12101120) - диетолог и делает свою страницу в Facebook и Instagram доступной для контактов и другой информации.