Что такое биомасса зеленого банана? Узнайте, как это сделать, и узнайте о его преимуществах

Вы слышали о биомассе зеленого банана? Если вы следите за кулинарными новостями и придерживаетесь здорового питания, то да. Эта еда широко используется в веганских и функциональных рецептах, ее можно легко найти в бригадейро, соках, витаминах, супах, хлебе и даже во вкусных гамбургерах. Таким образом, с такой универсальностью и большой питательной ценностью этот ингредиент может стать частью нашей повседневной жизни.

Однако биомасса производится из мякоти банана, только когда плоды очень зеленые и спелые. Диетолог Наталия Виньоли объясняет, как правильно приготовить эту еду: «Вам понадобится связка зеленых бананов, хорошо вымытых и с несущими наконечниками. Поместите их в скороварку с фильтрованной водой, чтобы покрыть бананы. Закройте и приготовьте. Когда вы нажмете давление, подождите 7 минут и выключите. После того, как все давление исчезнет, ​​откройте кастрюлю. Вы можете взбить банан с кожурой, так как в биомассе намного больше волокон. После этого вы можете хранить его в ледяной кастрюле, используя по одному ведерку за раз », - отмечает эксперт.

Каковы преимущества биомассы зеленого банана для здоровья?

По словам диетолога, мякоть банана приносит организму ряд преимуществ: «Она помогает контролировать уровень глюкозы и холестерина в крови, а также способствует кишечному транзиту», - объясняет Наталия, выделяя ниже другие преимущества фрукта:

- Способствует похуданию: благодаря большому количеству клетчатки в своем составе бананы гарантируют большее чувство сытости для тела, избегая обжорства и лишней пищи.

- Помогает в производстве серотонина: биомасса является хорошим источником триптофана, аминокислоты, ответственной за выработку гормона, который гарантирует хорошее самочувствие. Благодаря этому он помогает предотвратить депрессию и контролирует беспокойство.

- Уменьшает газообразование и запор: пищевые волокна, содержащиеся в зеленых бананах, способствуют прохождению через кишечник, тем самым уменьшая запоры и уменьшая накопление газов. «Биомасса - прекрасный и недорогой вариант для людей с проблемами кишечника, которым нужны пробиотики, которые в настоящее время очень дороги», - добавляет профессионал.

Способы употребления и рекомендации: Биомассу зеленого банана можно есть без излишеств.

По словам Наталии Виньоли, биомассу может употреблять каждый без ограничений. Единственная рекомендация детям - избегать излишеств. «В идеале нужно начинать медленно и постепенно увеличивать», - объясняет профессионал.

Он сочетается со всем - биомасса, богатая крахмалом и имеющая нейтральный вкус, способна загущать продукты и легко адаптироваться к самым разным вкусам, гармонируя как в сладких, так и в соленых рецептах. Так, например, это может быть отличной альтернативой замене пшеничной муки.