Творог или майонез: что употреблять полезнее всего? Разберись в причинах!

Рекомендуемый продукт

Светлый творог с волокнами Taeq 200 г

Светлый творог с волокнами Taeq 200 г

Кнопка доставки Pão de Açúcar

Вкус не обсуждается, но здоровье и качество еды - да! Например, ваш любимый продукт из творога и майонеза? Вкусные и полезные в гастрономии, важность этих двух ингредиентов признается в нескольких ежедневных приемах пищи, но знаете ли вы, какой из них наиболее подходит для употребления и, в основном, причины этого? Узнайте о пользе творога и майонеза и их пищевых различиях.

И творог в его самых разных вариантах, и майонез в его разных вариантах составляют рецепты салатов, сэндвичей и многих других блюд. Однако, по словам диетолога Лучианы Новаес, если мы думаем о здоровье и питании, творог - лучший вариант, потому что в 100 г пищи у нас около 250 ккал, а в майонезе - 300 ккал:

«Творог содержит хорошее количество белка, кальция и несколько витаминов в количествах, намного превышающих майонез. Майонез имеет более высокое содержание жира, поскольку это продукт на масляной основе, а также содержит большее количество углеводов», - объясняет профессиональный.

Творог и майонез: в чем разница

Творог: продукт животного происхождения, сделанный из молочного продукта из сыворотки, пища имеет сильный аромат, а также важные питательные вещества для функционирования нашего организма. Среди них мы можем выделить кальций, важный минерал для здоровья наших костей и мышц. «В эту сыворотку добавлены сливки, вода и соль. Она может иметь кремообразную консистенцию или быть более однородной, называемой нарезанным сыром. Его цвет может варьироваться от белого до кремового», - подчеркивает Лучиана.

Майонез: По словам диетолога, майонез - это в основном продукт из растительного масла и яиц с некоторым подкисляющим элементом, который работает, позволяя консистенции этого продукта быть более кремовой. Хотя в ней мало витаминов и белков, она богата ненасыщенными жирами и омега-3, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, ЛПНП и укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы.

«Все два продукта необходимо хранить в холодильнике, и их нельзя употреблять, если они подвергались воздействию комнатной температуры. Они легко заражаются бактериями и могут привести к легкому и серьезному отравлению», - подчеркивает д-р Лучиана Новаес.

Расход: Оптимальное количество и лучшее время!

Количество и способ потребления имеют решающее значение для того, чтобы сделать пищу полезной или вредной. К тому же без преувеличения! Десертная ложка не больше двух раз в день идеальна:

"Творог, как источник кальция, следует употреблять во время завтрака или перекуса, когда этот минерал будет присутствовать в больших количествах. Избегайте употребления во время еды, такой как обед и ужин, потому что, помимо повышения калорийности пищи, кальций может препятствовать усвоению железа, содержащегося в этой пище. С другой стороны, майонез, если он должен присутствовать, лучше, чтобы он был в больших приемах пищи, чтобы сбалансировать себя с другими присутствующими продуктами, в основном овощами », - говорит он.

Ограничения - Пациентам с высоким уровнем холестерина необходимо контролировать количество двух продуктов, поскольку они богаты жирами. Людям, соблюдающим диету для контроля веса, следует выбирать творожный сыр, поскольку он менее калорийен и меньше способствует увеличению веса. Людям с непереносимостью лактозы и сахара, присутствующего в молоке, следует выбирать творог без лактозы.

Более здоровые версии

Выбор здоровых и даже домашних вариантов творога и майонеза может стать способом употребления, не беспокоясь о химических добавках:

«В легких творожных версиях меньше жира, но для сохранения консистенции в продукт можно добавить желатин или кукурузный крахмал, что обедняет его с точки зрения питательных веществ. В легком майонезе жирность снижена за счет наличия крахмала и некоторые химические добавки, которые сохранят кремообразную консистенцию », - предупреждает профессионал.