Что такое куркумин и где его найти

Куркумин, содержащийся в различных специях, таких как куркума и карри, представляет собой пигмент, который обладает несколькими лечебными свойствами и может использоваться в разных ситуациях. Чтобы вы знали больше об этом веществе и его преимуществах, мы подготовили рассказ, в котором больше говорится о куркумине и источниках пищи. Проверять, выписываться!

Каковы преимущества куркумина?

Куркумин, для тех, кто не знает, является очень полезным типом антиоксидантного пигмента: он полезен для здоровья кожи, волос, помогает пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами, которые укрепляют систему защиты организма. Этот пигмент придает блюдам желто-оранжевый цвет и может использоваться в разных рецептах: ризотто, омлеты, макароны, цыплята и так далее.

Куркумин содержится в куркуме (индийский корень) и карри.

Куркума (или куркума) индийского происхождения широко используется в качестве приправы в различных блюдах. Это один из видов растений семейства имбирных, из корня которого можно извлечь желтоватый порошок (богатый куркумином), который широко используется для приправки мяса, морепродуктов и различных рецептов. Куркума отлично укрепляет иммунитет, обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным действием и помогает тонизировать организм (показана спортсменам). Эта специя также делает блюда более красочными и придает аромат различным рецептам.

Карри, в свою очередь, состоит из великолепной смеси сушеных трав и специй. Он широко используется в индийской и азиатской кухне, чтобы приправить блюда и добавить больше питательных веществ. Как правило, карри состоит из смеси черного перца, красного, черного перца, кориандра, фенхеля, тмина, гвоздики, корицы и куркумы. Это не мелочь, правда?

Поскольку карри состоит из различных специй, он считается одной из самых питательных и вкусных специй, которые существуют. Он богат антиоксидантами (такими как куркумин), обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, он полезен для здоровья дыхательной и пищеварительной систем и действует как термогенный препарат (то есть помогает ускорить обмен веществ).

Итак, вы хотели узнать больше о куркумине и его преимуществах? Это натуральное вещество имеет слегка пряный горьковатый вкус и поэтому отлично подходит для приготовления пищи. Также стоит отметить, что существует несколько исследований, посвященных возможному использованию куркумина при лечении рака и других заболеваний. Интересно, правда?